Zéró food waste, a 21. század egyik fontos hozadéka, hogy annyi mindent összeveszünk, hogy ha nem figyelünk, tuti megy a kukába, én emiatt idén elkezdtem tudatosabban főzni, és ételeket készíteni a meglévő alapanyagokból. Így történt, hogy a mustáros pácolt csirkemelleket a padlizsánokkal…

Ha az ember a balatoni házba cuccol le a pandémia és a pesti bezártság elől, hozzá kell szokni a gondolathoz, hogy nincs Wolt-os rendelés, meg pad thai meg jó kis dobozos ázsiai tésztacsodák, hanem van wok, előre bevásárolt alapanyagok, és 45 perc a vacsira, ha tetszik, ha nem. :) amúgy élveztem…

  Már egy ideje flörtölt velem egy csomag beluga lencse a polcról, amikor elhatároztam, ideje kezdeni vele valamit. Mivel tudatosan próbálunk húsmentes napokat is tartani, így valami vegán dolgot akartunk, amiben kraft is van azért. Így született meg ez a fogás, tuti nem utoljára, még a húslover…

Anno mikor IKEA napot tartottunk, tuti betoltunk egy adag húsgombócot áfonyamártással és krumplipürével, aztán leszoktunk róla, és bevallom, egy ideig nem is hiányzott. Aztán kallódott a hűtőben egy csomag darált hús már jó ideje, szóval valamit kezdeni kellett vele, így született meg ez a…

Lássuk be, olyan időket élünk, amikor például egy fél kiló darált hús is felértékelődött. Na nem mintha eddig nem képviselt volna értéket, ha ott figyelt a hűtődben a beteljesülésre várva, de manapság igazi kincs. Így történt, hogy a minap már nagyon sikított, hogy kezdjek vele valamit, én pedig…

Egy újabb kaja, amit újraértelmeztem. Egyrészt, mert igyekszem kerülni a normális burgonyát, másrészt mert a "ráncfelvarrás" sosem káros a konyhában (sem). Szóval adott egy kedd este, hideg, sötét, konkrétan lehoz az életről, mire vágysz? Valami meleg, laktató, finom ételre, amivel jó bekuckózni a…

Az volt az egyik idei fogadalmam, hogy több időt és energiát fordítok a blogra, és nem felejtem el dokumentálni konyhai űzérkedéseimet, szóval bele is fogok az első januári posztomba. Ezt az ételt Szentestére készítettem el, természetesen volt hagyományos is - ez a recept számomra azért fontos, mert…

Na ez az a kaja, amiből már két verziót gyártottam, ez a harmadik. Szerintem nem kell ragozni, mennyire szeretjük. A másik kettőt mindenesetre itt találjátok: https://fruzsifoz.blog.hu/2015/09/14/low_carb_muszaka http://fruzsifoz.blog.hu/2014/04/28/a_gorog_konyha_erintese_mousaka  Na de lássuk az…

Igaz, hogy már elmúlt január elseje, amikor az egész ország lencsét eszik, ettől függetlenül én most posztolom a receptet, ahogy az idei újévi lencsénket elkészítettem - a legfinomabb verzió, ami létezik, ajánlom azoknak akik szeretik az indiai, kicsit különlegesebb ízeket, vagy ki akarnak próbálni…

Bár a hőség már menthetetlenül leáldozóban van, anyóséknak mindig eszébe jut adni még egy kis zöldbabot, ami zsengeségével mindig a tikkasztó nyári napokat juttatja eszembe, amik határozottan nem hiányoznak. De a zöldbab igen, mert finom, egészséges és jól variálható. Szuper diétás kaja, van benne B…