Egy újabb kaja, amit újraértelmeztem. Egyrészt, mert igyekszem kerülni a normális burgonyát, másrészt mert a "ráncfelvarrás" sosem káros a konyhában (sem). Szóval adott egy kedd este, hideg, sötét, konkrétan lehoz az életről, mire vágysz? Valami meleg, laktató, finom ételre, amivel jó bekuckózni a…

Az volt az egyik idei fogadalmam, hogy több időt és energiát fordítok a blogra, és nem felejtem el dokumentálni konyhai űzérkedéseimet, szóval bele is fogok az első januári posztomba. Ezt az ételt Szentestére készítettem el, természetesen volt hagyományos is - ez a recept számomra azért fontos, mert…

Egy apró szívesség révén bepottyant a konyhámba egy elég méretes vaddisznócomb, így "kénytelenek" voltunk megcsinálni, mivel nem fért volna be a picsányi méretű fagyasztónkba. Sokáig morfondíroztam, mi legyen belőle, végül pörköltre voksoltunk. Alapállapot: A pörkölt: - 1.5 kg vaddisznócomb -…

Na ez az a kaja, amiből már két verziót gyártottam, ez a harmadik. Szerintem nem kell ragozni, mennyire szeretjük. A másik kettőt mindenesetre itt találjátok: https://fruzsifoz.blog.hu/2015/09/14/low_carb_muszaka http://fruzsifoz.blog.hu/2014/04/28/a_gorog_konyha_erintese_mousaka  Na de lássuk az…

A hőguta kerülgetett a hétvégén, szerintem ezzel nem voltam egyedül, így a bazi nagy vasárnap déli punnyadás kellős közepén jöttünk rá, hogy nincs semmi ebédre, de a gyomrunk persze ezerrel korgott. Így történt, hogy felidéztem Anyukám 1000 éves majorannás pulyka receptjét, csak éppenséggel…

Mikor két hete Anyósom ezzel a fogással várt minket egy fárasztó hét után, nem kicsit örültünk. És a lelkesedés az étel elfogyasztása után sem akart lankadni így történt, hogy a hosszú hétvégén Nálam is asztalra került ez a mennyei étel. Ez ismét a "bárholmegálljaahelyét" kategória, legyen szó…

Néha azokon a bizonyos post travel blues-zal fűszerezett szar napokon, amikor rájössz, jobb lett volna Ázsiában maradni, venni egy csónakot, és egy ki nem fogyó mosollyal az arcodon kimaxolni kinn az életed, kell valami színes az asztalra, ami életben tart, vagy kicsit feldobja az amúgy munkával…

Nagyon szeretem azokat az ételeket, amiket viszonylag tempósan, kevés ráfordítással lehet elkészíteni és mégis eltérnek a megszokottól. Ez pontosan ilyen. Kis mexikói beütés, kevés zöldség, kevés hús - maradék hús itt is felhasználható, szóval ha valamilyen húst már 3 napja eszünk egy formában,…

Amikor rákívánunk az indiai kajára, akkor nincs mese. És ez megtörténik úgy tíz naponta - minimum. Szóval ilyenkor elővadászok egy kis csirkemellet a fagyóból, és alkotok. Mert egy jó indiaihoz mindig tartok otthon hozzávalókat, ez nálam olyan, mint másoknál a Smack leves vagy a mirelit pizza, csak…

  Nekem mindig lelkifurkám van, ha bármilyen étel kidobásra kerül, mert vannak a világnak olyan pontjai, ahol emberek éheznek. Na most, amikor jómagam is főzök ezt-azt, otthonról is hozok, vagy már nem akarjuk 3. nap is ugyanezt enni, akkor vetődik fel, mégis mihez kezdjünk? Bepakolhatjuk a…