Bár az idei nyarat nem illetném a "forró/tikkasztó" jelzővel, szombaton egészen évszaknak megfelelő időnk volt, így mikor kora este megérkeztünk Gáborékhoz, már határozott elképzelésünk volt az esti programról: főzni fogunk, sertéspörköltet, méghozzá bográcsban. Ha kinti…

Ugye mindenki emlékszik gyerekkorából a tikkasztó nyári napokra, amikor semmi sem esett jobban, mint egy tányér hűs zöldbableves? Én határozottan igen, így nem is meglepő, hogy így a zöldbab szezonjának derekán ki nem hagytam volna a lehetőséget, hogy ez a finom étel asztalra…

És ahogy lecsapott a hőség, elérkezett a lecsó szezonja is. Be kell vallanom, kábé a húszas éveim elejéig rá sem bírtam nézni erre a mennyei eledelre, valószínűleg azért, mert kevés nálam válogatósabb emberke létezett, és ragaszkodtam a jól megszokott ízekhez, de erről…

    Tradicionális magyar konyha, kicsit közhelyesnek és unalmasnak hangozhat a mai felgyorsult világ túlemancipált lakóinak, ám néha elengedhetetlen egy kis "rohadtsokkalóriás" bűnözés. És ha már tilosban járunk, akkor csináljuk keményen -természetesen valakit még el kell…