Egy finom fűszeres vacsora a tél derekán mindig bónusz, átmelegít, van benne kraft és még a náthát is elűzi. Engem pont ezek a szempontok vezéreltek, amikor a héten egyik este picadillo-t készítettem. A picadillo egy kubai ihletésű, húsos, paradicsomos, hagymás egytálétel…

Vannak olyan napok, hetek, amikor az embernek nincs kedve minden nap főzni, mert lusta, mert fáradt, mert mással van elfoglalva, na ilyenkor a legjobb döntés egytálételeket készíteni, hiszen kiadósak, tartalmasak és több napig is kitartanak. Mindenkinek vannak "egytál favoritjai", nekem…

Sosem gondoltam volna, hogy létezik olyan fogás, ami húsmentes és a pasim szó szerint kinyalja vacsora után a tányért, de tévedtem, mert van olyan, mégpedig ez. Továbbra is ősz van, és továbbra is tombol a sütőtök szezon és én továbbra is imádom ezt az alapanyagot, így nem…

A múltkor elfelejtettem megemlíteni azt, a nem éppen elhanyagolható tényezőt, hogy volt még a hűtőmben cirka 1,5 kg friss vargánya. Ennek az egyik felét tegnap használtam fel, a másik fele talán ma következik. Már milliószor kitértem a vargánya előnyös tulajdonságaira,…

És ahogy lecsapott a hőség, elérkezett a lecsó szezonja is. Be kell vallanom, kábé a húszas éveim elejéig rá sem bírtam nézni erre a mennyei eledelre, valószínűleg azért, mert kevés nálam válogatósabb emberke létezett, és ragaszkodtam a jól megszokott ízekhez, de erről…

Végre a nyár is megérkezett, ilyenkor mindenki salátákkal erősít, én sem vetem meg őket, de tegnap este arra gondoltam, valami igazán pasis kaját készítek Gábornak -mert megérdemli - egy kis magyar beütéssel. Emlékeztem rá, hogy a hétvégi bevásárlásunk alkalmával vettünk…

Ha a görög konyháról beszélgetünk, mi ugrik be mindenkinek első körben? Naná, hogy a gyros, a tzatziki és a krémes joghurt, ez szép és jó.. na nekem a mousaka. Egy dolgot szögezzünk le, maszatolós és időigényes, de határozottan megéri a strapát. Szerintem.  Millió verziója…