Új év, újabb rohanások, újabb gyors kajaötletek :) Történt ugyanis, hogy az ünnepi bűnlajstrom számbavételét követően valami egyszerű fogásra vágytunk, ami finom, nem annyira megterhelő és relatíve gyorsan lehet összedobni, így készült eme remek fogás.

Hozzávalók (4 adaghoz):

- 4 db csirkemell (legközelebb hatot csinálok)

- 4 ek zöld pesto

- 2-3 nagyobb paradicsom karikákra vágva

- 4 szelet vegán sajt (én Greenvie-t használtam, aki fogyaszt állati eredetű tejterméket, nyugodtan bármilyen sajtot ráreszelhet)

- só, bors

- kevés olívaolaj a sütéshez

Körethez:

- 1 cs mirelit Bonduelle Vapour zöldbab

- 1 marék fekete olívabogyó

- kevés só

A csirkemelleket kicsit bevagdostam, sóztam, borsoztam, majd egy felhevített serpenyőben kérget sütöttem rájuk.

Közben előfűtöttem a sütőmet 200 fokra légkeverésen, kibéleltem egy tepsit sütőpapírral, majd ráfektettem a csirkemelleket, amiket előzetesen megkentem pestoval.

Majd megpakoltam őket a szeletelt paradicsomokkal, végül rádobtam a sajtot.

Sütöttem 30 percet. Köretnek én párolt zöldbabot készítettem fekete olívabogyóval és himaláya sóval bolondítva, de nyilván bármilyen köret dukál :) Jó étvágyat!