Ahogy egyre hidegebb lesz, úgy kattanunk rá egyre jobban a nassolásra, ami a bűnözés legmélyebb és egyúttal legédesebb bugyra. Mikor Anyós és Após egy tekintélyesebb füge szállítmánnyal leptek meg minket múlt héten, kezdhettem agyalni, mi készüljön ebből az édes, különleges gyümölcsből, végül pite lett belőle. Hosszas research után, ezt a receptet variáltam meg kicsit: http://cooking.nytimes.com/recipes/1014976-fig-and-almond-cake  

Egy isteni pite, ami mindenestül nettó 45 perc alatt asztalra kerülhet. Melegen és hidegen is nagyon finom és irtó jól is néz ki, mindenkinek csak ajánlani tudom, akár más gyümölccsel, vagy anélkül is. 

Hozzávalók: 

- egy tábla fehércsoki

- 10-15 db füge (ki mennyire gyümölcsösen szereti)

- 2 csomag 100 grammos mandula

- egy fél margarin (nekem nem volt, úgyhogy sózatlan Lurpak-ot használtam)

- 1 csomag sütőpor

- 1/4 bögre liszt (éljen az Update liszt)

. 1/4 bögre xilit

- 3 tojás

- 2 kk őrölt fahéj

- 2-3 ek méz

- egy kis üveges mandula aroma (fancy zöld színű)

Kimérem a xilitet, egy tálba öntöm, jöhet hozzá a margarin/vaj, a tojások, a liszt.

A mandulákat ledarálom, nem kell teljesen porállagúra, nekem tetszett, hogy maradt néhány nagyobb szem is.

Ezt is hozzáadom a  többi hozzávalóhoz, rájön a sütőpor és a fahéj.

Majd kézzel összedolgozom, amikor már a vaj is megolvadt, és megfelelő állagú masszát kapok, hozzáöntöm a mandula szirupot is. (Én külön örültem, hogy Gábornak zöld színűt sikerült vennie)

Kivajazom a piteformát, majd beleöntöm a  masszát és elegyengetem.

Megszóróom az összetört fehércsoki darabkákkal, majd a félbevágott fügéket is belenyomkodom.

A sütőt 180-200 fokra előmelegítem és légkeverésen 20-25 perc alatt megsütöm.